2010年12月19日 星期日

店舖經營:應用POS系統

開傳統超市的陳老闆,原本在還沒有使用POS前,經常需要不斷的點貨、盤貨,必須靠頭腦去記,哪些客戶需要什麼,哪些客戶每次來都買什麼。陳老闆經營許久後發現存貨的管理常出現問題,因為他總是在煩惱什麼時候該進貨、什麼時候缺貨;特別是他一直聽到客人抱怨買不到東西,而有些商品則是有存貨堆積過多的困擾。
有一天,陳老闆很好奇便利商店為什麼都可以隨時不缺貨,而且可以讓貨物流動的速度加快,更不至於堆積過多的存貨。經過專家的建議後,陳老闆聽取POS系統的好處及功能,便決定使用POS系統來管理存貨。幾個月後,陳老闆不在煩惱這些問題,也讓他的超市獲利增加許多。
一般的零售業買進賣出相當頻繁,那該怎麼管理貨品之進銷存?這是一個相當重要的課題。許多大事業都是由小店面起步,成立店面有五大要素要特別注意,分別為人、時、地、物、事。先從「人」的要素說起,一家商店的人又包含了三大元素,即為前台執行人員如收銀員、與後台人員就是管理階層的部分,再加上標的物-客戶、人的管理等,在POS系統的運用也佔了相當重要的部分。不管是基本操作執行、業績掌握到顧客服務追縱,POS系統的存在是為整個人事制度與管控的程式化。
第二要素是「時」,進貨、存貨與銷售,如何能使貨暢其流,物流管理更是一家店如何降低成本重要管理項目,POS系統在所謂貨品的進、銷、存的控管方面,也擁有即時的資訊管理系統,作為決策的根據,也提升效率節省成本。
除了前二項與POS系統管理息息相關的二大要素之外,店鋪的展店地點選擇、商品本身應發展出的特色性、品味性、實用性、需求性,還有處理事情的細膩程度,是決定企業是否獲利的關鍵因素

俗語說:「工欲善其事,必先利其器」,POS系統正是店舖經營的強大武器POS系統使用的範圍可由自營店面、加盟店、中型店面、大賣場、連鎖店、甚至跨區、跨國店,不論大小規模均可量身適用。使用POS系統來管理店舖的存貨,不僅使得存貨的控管可快速的上軌道,也讓店舖的管理更上層樓,讓使得店舖經營更為成功
 

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2010年12月13日 星期一

從銷售點到服務點的POS

從銷售點到服務點的POS
POS系統主要是利用條碼提供一種快速結帳的方式,減少店員以人工登錄商品價錢造成的錯誤。
在商品交易或買賣的過程中,前臺的POS系統將商品的金額、數量與各項買賣資訊傳送到後臺的電腦中,透過電腦快速的統計商品的銷售,再加上與電子訂貨系統的結合,便可以快速提供業者各種商品的銷售狀況、庫存狀況,甚至可以提供不同顧客群的購買行為分析,從而可以讓業者更有效率的瞭解顧客的消費傾向、有效排除滯銷的商品,提供做為未來商品開發的參考。
 POS能做的,不只是結帳而已。POS分析、訂退貨、庫存查詢及檯帳圖列印、會計帳務、驗收表列印、人事考勤...許多業者開始談論POS新定義,認為新一代POS的概念已經從Point of Sale(銷售端點)轉型成Point of Service(服務端點),應該稱為服務點管理系統。從銷售到服務,其中最大的差異,在於服務的範圍遠大於銷售,不但可以透過原有的終端機進行銷售,還可以擴大應用領域提供各種角色的人所需各種資訊與服務,舉凡與服務有關的行業都可以運用到POS系統。
除了拓展出許多不同的服務功能之外,POS展現在原本的結帳功能上,也有了新的革命,發展出自動結帳系統的概念。傳統的購物結帳模式,無論買多少東西,都得把商品一件件放在收銀臺前,由收銀人員將商品一件一件進行掃瞄結帳的動作,然後再把商品放回購物車中。相較於傳統的結帳模式,自助結帳系統主要是把POSRFID結合,除了櫃臺不需要收銀人員,還可以進而結合電子錢包自動進行結帳,避免顧客大排長龍的情況發生。這樣一來,零售業可以指派一名員工進行監督並管理多個自助結帳系統,以降低勞力成本。
根據Gartner的研究指出,自助結帳被視為未來25年流通業關鍵的發展技術個人採購助理是一部裝於購物車上的終端機,消費者在進入商店時,透過本身的會員卡,讓業者在消費者進入賣場時就可以了解消費者的身份,根據他的消費習慣直接提供客戶個人化的產品資訊,也讓零售業者可以即時提供目標產品進行促銷活動。

2010年11月13日 星期六

連鎖e化

連鎖e化
連鎖業e化已成為許多零售業的現代化經營模式,跨越各種業種和業態,其主要的優勢就是在規模經濟,而其電子化與資訊化更具體彰顯和強化規模經濟的優勢,故大部份e化應用,都在連鎖體系不斷快速發展出來,特別值得大家所觀注。
一、早期e化發展
基本上,連鎖業e化是由 POS的導入開始展開的。最早也是狹義的POS,是在零售店面裏做收銀和銷售的作業,包括銷售的記錄、結合收銀機、條碼掃描、以及發票或收據開立等功能,所以現在幾乎所有的連鎖業店內都有類似的系統。
店內POS系統的設置,會隨著同時間內交易量的多寡,而有或多或少數量的不同,有些大型或來客數較多的店面,如綜合零售的便利店、超市等,會另外設置一台主機,俗稱後台(相對於收銀的前台),用以儲存和服務所有店面的事務。在POS之後 EOS(Electronic Order System)電子訂貨系統的出現,才真正發揮連鎖業的規模經濟。
EOS是讓各零售店面直接以系統的方式向連鎖總部訂貨,如此總部可以更快速的彙集各店的需求,安排出貨,同時總部也可以透過系統提供最新的消息、產品資料、甚至銷售分析,總店也可即時取得銷售、庫存以及會員的相關情報。在沒有EOS時,各店必須透過電話、Fax或銷售人員來下訂,總部必須有人力的投入輸入訂單,不僅沒有效率也可能發生錯誤。新一代的EOS通常放置在後台主機,可直接取得POS的相關資料來下訂(因為通常EOSPOS為同一套系統,只是增加了訂貨、資料更新以及與總店連結的功能而已),甚至具有輔助訂貨的功能,即系統自動依過去銷售與庫存狀況,提出建議的訂購品項與數量,稱為電腦輔助訂貨系統(CAO; Computer Assistant Order)
為了配合各店的EOS系統,總部會設置一套相對應用的系統,來做相關資料的彙集與分析。早期的總部系統即是使用同一套的EOSPOS的單機版系統(大部份是如DBtools等工具發展的DOS系統),與各店所使用的最大不同就是其具有彙整和分析的功能,故較強大的POS/EOS系統又有情報管理系統之稱,也使POS被廣義定義為,結合各店與總部的情報管理系統。
19961997年間在微軟Windows 95問世後,POS/EOS就開始了大規模系統改版風潮,由DOS系統改換為Windows系統,但實際導入者仍以新裝系統者為主,因大量的DOS版系統內資料無法順利移轉到Window系統。現今新一代的總部系統,已是Window-base的主從式架構,資料庫獨立放置在關連式資料庫系統中,更強化了情報分析的能力,有些大型的連鎖總部還另外引進了企業智慧(Business Intelligent)的相關分析工具,不僅免去了不斷開發各式「報表」功能的苦擾,更獲得了即時線上分析的情報力,開創連鎖體系的第二波競爭-情報戰。
 
E化發展階段
E化應用方式發展
主要產生效益
第一階段
零售店面POS/EOS
集中訂貨的效率化與議能力
第二階段
1996-1997
Window-base POS/EOS
情報管理系統、掌握市場情報、預測需求
第三階段
1999年後
整合式資訊管理系統
簡易
有效率掌控整個連鎖體系的營運
第四階段
2000年後
電子商務與網際網路革命 網際網路EOS新一代POS與顧客管理 供應商管理系統
B 2C
網站 定點取貨服務
多面向的快速發展
二、電子商務與網際網路革命
網際網路與電子商務的出現,可說大幅改變了連鎖業的e化發展。具體的發展可包括網際網路EOS、新一代POS與顧客管理、供應商管理系統、B 2C 網站以及定點取貨服務等五個方向,其中又以網際網路EOS的發展最普遍,也最具效益,本文特別加以說明。
網際網路EOS是最典型的B2B應用,顧名思義就是用Internet取代既有的EOS通訊連線架構(modem直接連接總部)。網際網路EOS的應用,是在1999年眾人仍沉迷在網路產業與B 2C 的浪花時,就務實的展開了。由於EOS應用是在同一連鎖體系內進行整合,所以沒有一般B2B標準以及安全兩項重大議題,
相反的還帶至少來五點具體的利益,故推動上較一般B2B更為踏實。五項利益詳細說明如下:
1.讓固定成本轉為變動成本甚至更低: 過去不論是總部直撥還是各店回撥,都無可避免在總部端要設置較多的電話撥號設備甚至是伺服器,不論價格如何必竟是筆費用,而且還有維護的成本。在Internet連線架構下,總部也只要是個使用端,不需連線到各店,只要連線到Internet一次把所有資料抓回。如此總部根本上的去除伺服設備設置與維護成本,而只需付擔Internet ISP(Internet Service Provider;網際網路服務提供者)的撥接變動成本。再者,Internet不論您的店在何處都只有市內電話費,而非用長途電話費直撥至中南部地區。現今已有不少業者採用ADSLCable-modem的方式進行連線,為更低的固定成本。
2.傳輸頻率的增加與時間上的彈性: 先前的方式受限於總部定時來連線或者各店主動撥接容易發生占線問題(因總部線路有限,同一時間有多家店撥接將容易造成占線而無法傳送問題)而不可能提供每天多次數與不定時傳送資料的服務。Internet解開了此限制,任何一個單店或總店可以在任何時間運用ISP撥接上Internet,而且無需輪流,也沒有占線(不是完全不會占線,而是ISP撥接線路相對於公司所能提供的撥接數要多的太多了),實踐了訂貨數次增加,後續的配送次數增加,店內庫存量下降,商品種類增加,缺貨率下降的經營變革可能。
3.店家數的大幅增加不再是困擾: 加盟店家數的大幅增加,首先面臨是連線總時數的大幅增加或占線頻率的大幅增加,甚至增加到無法忍受的程度,擴增伺服端線路與設備是當然的選擇,但又如何能因應即時的營運上的需要。Internet沒有這方面的困擾,家數的增加,增加多少就申請幾個Internet帳號或是買幾個臨時帳號馬上可以上線而且不會因此大幅增加系統的負荷。
4.預期成本將不斷下降而且一直使用最新的技術: 如果自行投入相關設備的建置,可能永遠無法想像成本會下降的可能,何況有新技術引進的額外升級費用。Internet的方式隨著ISP間的競爭,造成不斷的價格下跌,而享有的成本下降的利益,另外ISP也為穩定客源,而不斷的引進最新的技術及設備,但企業卻不需投入額外的費用。特別是今日已有許多固網的業者出現。
5.責任歸屬,有問題找ISP: 一般在有系統問題的狀況,就是找公司內資訊人員負責,相關人員因而疲於奔命,但在採用Internet後則多了一個歸責單位,不一定全由資訊部門負責,而減輕資訊人員的負擔或者資訊部門多了一個可以歸責的窗口。
網際網路EOS除上幾項效益外,還包括採用標準的網路架構,而有開發成本低、容易移轉,不易被特定廠商綁死等多項好處。實務導入上,網際網路EOS與過去的EOS最大的不同在採用的技術架構,一般而言網際網路EOS所採用的技術架構可歸為,Web-BaseE-mail Base、特定系統結合E-mail以及特定系統結合winsock等四類應用架構,各有其優缺點。其中以Web-Base較為普遍應用,適用於零售點較多,且分佈廣泛的業者,另外以特定系統結合E-mail方式,特別適用於中型20幾家的業者,如連鎖藥局等,應用最為成功。
在實際的企業運用上,過去經濟部商業司的網際網路商業應用計畫,即是主推此應用模式,連鎖店體系中以連鎖藥局推動最為積極,包括博登、悅善、華特健康廣場等藥局均有導入,隨後跟進的還有長青、躍獅等,預計會擴及所有連鎖藥局體系。另外一個大規模導入的產業是3C 流通業,包括如聯強、建達、神腦等均以Web的方式,提供經銷商線上下單。相對的食品日用品連鎖店反而較晚起步,主因為原來系統早已進入穩定狀況,較不易汰換新系統。
伴隨著網際網路的發展,PC價格不斷下降,新一代POS也在同步擴展開來。新一代POS不僅在實體硬體外觀上有所不同,在功能也有長足的進步。其是一套觸碰式液晶螢幕為主的專用PC,外觀比一般PC小很多,也美觀許多,更適合在服務型的連鎖體系中服務顧客,另外也具有不占空間,和以手指點選的方式,獲得更快速服務及大幅降低人員訓練時間等多項優點。在功能方面,新一代POS更強化了顧客管理與服務以及店內管理的能力。
顧客管理與服務方面,是新一代POS最前瞻性的功能,也是變化最多的部份。基本的顧客管理就做到了顧客識別的能力,以會員卡、顧客電話等方式,來有效區別不同的顧客。進一步可以配合EOS或後台傳回總部,做顧客資料彙整分析,結合上行銷策略提供促銷、紅利積點等方案來長期留住顧客,後半段的結合即所謂的「顧客關係管理」。服務功能部份,則是隨著業者的多角化經營,而有形形色色的變化,包括如POS可以直接處理電話、水電費等的繳交,快遞的取送件,以及其他策略夥件的產品與服務的銷售等作業,以強化整個店面的服務能力。
店內管理的功能,可說是POS系統的進一步擴張,POS本身具有完整的店面營運系統,包括店面的財會以及進銷存系統,甚至可能具有再訂量預估、店內各項設備的控制、可結合無線的掌上型電子訂貨盤點系統(Electronic Order Book; EOB)等功能。就是過去僅在經銷商使用的經銷商系統,現在轉移到零售店面,可稱為「綜合店面資訊系統」。這種代稱,特別是在前後台系統均為同一台POS硬體PC的情況下更是如此。補充說明,新一代POS已是新一代店面營運系統的代名詞,故可能是店面內多套系統與硬體的整合應用,而且隨著不同業種的不同需求,而有不同的發展和差異,並非完全具有上述功能。例如: 服務型業者,如錄影帶、書籍出租則偏向顧客管理發展,綜合零售如便利店、超市等則偏向店內管理發展。
供應商管理系統也是B2B的標準應用,即資訊電子等產業所稱的「電子採購系統;E-Procurement」,相對於網際網路EOS為體系外的整合。過去的連鎖體系對供應商的採購,僅是透過銷售人員、FAX、電話等進行採購,較先進者對於大型供應商則採取透過網路加值型業者(Value-Add Network; VAN),以EDI方式進行採購。但即使是EDI的方式雖可做到系統對系統的整合,減少人工介入,而增加效率,也因成本太高和缺乏應彈性,而不能適用所有業者與供應商,更枉談擴張管理的功能。網際網路與Web的出現突破了這項困境,不論業者與供應商只要連上網際網路即可自由互通,連鎖業者僅需架構Web網站,即可發展和應用所有管理面功能。
早期(1999)的供應商管理系統,由於供應商對於網際網路應用並不普及,所以僅做對帳的功能,為較次要可減少紙本與增加時效性的應用,如一些百貨公司,太平洋SOGO、中友百貨,和福元量販有應用。現今許多業者包括如,屈臣氏、全聯社、惠陽等,正配合經濟部商業司的九十度商業電子化計畫,導入相關應用,在功能上則具備了線上下訂的功能,有些甚至還有庫存管理的能力。另外零售龍頭統一超商以及家樂福,也在推動相關的計畫。供應商管理系統在發展上,雖然因為連鎖業為情報與規模導向的產業,即使競爭擷取了交易訊息也沒有價值,故較沒有安全的顧慮,但對於不同業者採取Web系統,而無法互通的問題,卻已經逐漸對供應商造成困擾,預期未來供應商管理系統會走向XML的開放性架構以解決互通性的問題。
連鎖業在B 2C 的應用,主要包括B 2C 網站以及定點取貨服務,另外也可運用策略聯盟提供顧客加值的服務,如先前在新一代POS中所提的,電話費、水電費、停車費收取、快遞服務、以及其他特別服務。整個連鎖業e化與電子商務應用對映如表2所示。
B 2C 網站部份,大部份的連鎖業者均設有公司的形象網站,如提供產品與服務介紹、各店地址總覽等,一方面廣為推廣給消費者,另一方面也可招覽新的加盟業者加入。在線上銷售部份,對業者則是既期待又怕受傷害,希望能擴展業務,但不希望破壞與加盟者或各店的關係,所以最佳的B 2C 網站應用方式,仍在由網站吸引消費者至各店去消費,網站則扮演顧客招覽、管理以及售後服務的角色為主。雖然仍有少數前瞻性企業,如柯達公司能提供「EC概念店」服務模式,其完整結合B2BB 2C ,包括網站線上處理、店內取件、策略聯盟整合服務、網際網路EOS等的應用服務。或者連鎖書店被迫進入線上市場來經營。
定點取貨或宅配服務,在連鎖業反而比自行設置B 2C 網站更為熱門。連鎖業的既有物流體系與眾多店面,正好彌補純網路公司(Dot Com)的實體通路的不足,定點取貨:消費者至最近的合作店面直接取貨,甚至付款的應用方式。此應用為連鎖業者在既有的營運下,又可帶來額外的物流服務新事業。現行以便利超商因店面眾多又散佈最廣,故最為積極,甚至另外成立宅配公司來做送貨到府的服務,如統一超商除提供定點取貨服務,還成立統一速達公司提供宅配服務。
另外,其他非統一超商體系的便利店,包括全家、萊爾富、OK、福客多等四家便利店也合作成立便利達康公司,結合秋雨物流做相關的宅配服務。
定點取貨等服務,現行最大的困境在系統整合的困難,由於網路公司與連鎖業者所用的系統並不相容,而無法順利互通,故網路公司無法在線上提供消費者即時查詢配送與取貨的相關情況。相關業者也正與資訊廠商合作來解決類似問題,統一超商更自行出來成立購物入口網站,自己出來經營線上店面,以根本解決類似問題。

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2010年11月11日 星期四

pos系統功能架構_前台操作管理_其他管理 (日記帳作業)

pos系統功能架構_前台操作管理_其他管理 (日記帳作業)
1. 門市櫃外支出:為因應店面管理上,有支付水電費、午餐飲料費等實務支出,pos系統應有【門市收支】功能,並自動產生【零用金付款】管理。
2. 門市櫃外收入:若有臨時性,不屬正常營業收入時,可輸入【門市收支收入】,系統自動歸為其他收入資料。
3. 促銷建議:透過這功能,系統應自動提醒店員及消費者多買件商品以符合促銷方案,使會員享受折扣而店家滿意。
4. 交易暫存及取回:在前台交易時,時常發生客戶在結帳中途時再回賣場找某特定商品以符合促銷方案,這時可用【交易暫存】先凍結這交易,先結帳下一位消費者商品;待原客戶回來時,再【交易取回】進行原來結帳程序服務。
5. 設定按鍵:系統可使用一般pc鍵盤設定(功能按鍵),如:現金交易按<空白鍵>即可;也可針對某特定暢銷商品設定<單品鍵>以利操作。
另有(開錢櫃)、(補印發票)、(產品圖片)等功能。
以上篇幅為評估前台操作管理重點,請參考!

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2010年10月13日 星期三

傳統零售管理電腦化

過去傳統的零售業者並沒有一個好的工具可以統計商品的庫存,特別是無論哪一種商店的商品,動輒上千上萬種,無論在訂貨與庫存管理上都難以掌握,商家為了瞭解自身的庫存狀況,還必須浪費大量人力去盤點商品的數量,一些大型的零售業者為了管理的方便,往往要設計許多複雜的表格,導致成本上升經營無效率。
未來的零售業還面臨以下的挑戰:
1. 未來各式商品的生命週期益加短暫。
2.
價格瓦解(破壞)的時代。
3.
消費者不斷在變化,隨時在改變購物習性。
4.
安全、衛生與品質重於一切的交易時代,轉而走向綜合品質保障的時代。
5.
重視個人休閒的時代。
6.
時間重於金錢的時代。
7.
趨向於人性、人文、精神感官的購物環境年代。
8.
朝向廣度與深度兩極化的極致發展。
9.
為求擴大經濟規模,提升營運效率,合併或策略聯盟將會更加興盛。
10.
無店舖販賣將增加及擴大發展空間。
11.消費型態趨勢。
12.商品價格的合理性。
13.評估市場開發的潛力及實質上的效益。
14.符合市場上的大量需求。
15.零售業通路的毛利通常在百分之十以下(可以突破的)
16.價格商品惡性競爭,導致市場價格變動起伏大。
17.消費者對區域性選擇。
18.環境與心理的碩造。
19講求無形及有形的服務品質。
20.精緻化產品的潮流,區分消費年齡層。
21網路創意與設計的指標性競爭。
22.人事成本原物料及周邊設備的價格攀升。
一個零售商的權威在很大的程度上靠的是它的分布據點(市場佔有率)以及為數眾多的商品群(供應廠商),但是還要配合合適的地點、有魅力的價格和強勁的行銷手法。
零售商必須信奉和強調更為廣寬的服務與信息的提供,進一步說,顧客的企盼在哪裡,零售商就應該在哪裡。對於零售商而言,商品的販售只能當作是營運範圍的一小部份而已,零售商還要不斷獲取許多營運上的技能才行,而這其中一定要借助供應廠商的力量才行。
世上沒有一個零售商能夠有效地提供全部的有特色產品、服務和信息,因而必須結合供應廠商的力量才行,而且是共存共榮甚至是共生的生命體。爲了解決傳統零售的經營困境,管理電腦化是一條必經之路,主要的議題包括制度化、系統化、時間、成本、技術、風險、保密等等。
在政府大力推動電子商務與產業電子化下,而網路業以二類股資格上櫃交易即將開放,加上業者普遍看好台灣及亞洲市場因素下,今年將會有多家業者投入爭食此塊市場大餅。若是在今年正式開放網路銀行業務;就網路身分認證與電子簽章法等重要議題能獲解決,對於國內網路購物市場發展將有正面積極意義。同時有多家物流業者與大型通路業者正有意透過建立宅配物流機制與網路購物結合實體門市通路等方式發展電子商務,相信將會帶動國內網路購物市場進一步發展。

總之,
對目前阻礙國內網路購物市場發展的因素,包括國內零售業多以中小企業為主,資金與資訊化能力均不足,加上市場規模有限,相關認證與交易安全法規遲遲未定等因素下,如何說零售業者投入是一大關鍵;另一方面媒體過度渲染信用卡資料外漏與不肖業者利用網站詐欺等案件,讓消費者對於網站交易安全仍有疑慮。

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2010年9月26日 星期日

日常生活中的POS

POS (Point of Sale)系統在字義上為「銷售時點情報系統」,即凡是可將賣場銷售情報有效蒐集彙總,經過有系統整理與分析,或統計歸納手法,解析賣場情報,提供門市人員或經營管理者,做為經營改善、銷售策略及經營方針目標調整或制定的依據,這樣的一種系統即可稱為POS
現在科技日漸進步,一些和人們日常相關食衣住行方面的產品,也隨著電子化的腳步,使得產品與人們之間的溝通與操作上,要更加地趨於人性化的使用。POS產業也是一樣地在進步,從早期手動的收銀台,只有簡單的功能而已,而到現在在商店內的收銀台已跟以往不同了,現在有條碼掃描機,列印發票機,刷卡機…等多媒體的周邊產品做結合。這些都在顯示出伴隨著時代的演進,POS在技術面亦有許多突破。
而現在的POS不單只有類似收銀機的功能,它也跟隨著時代變遷與消費者的使用經驗衍生出更多不同的功能,例如:提款機、圖書館資料查詢系統、彩券購買機、醫院的預約資訊系統、餐飲業的點餐系統…等等,在生活週遭都會利用到的皆是POS的應用範圍。
使用POS能將不容易有效達成正確進銷存貨的零售業,可正確掌握進銷存的運作,也可以改善庫存成本結構,降低存貨成本即倉儲成本。對於每一筆帳的銷貨也有詳細的記錄,可以防止內部人員舞弊,前台人員在操作機台的時候,後台的操作人員能同時監控前台人員是否有出錯或舞弊的行為。而POS系統也是顧客購買行為與商品情報分析的最佳輔助工具。
POS已經普遍存在我們的日常生活中,解決了不少日常交易問題,例如進銷存管理、顧客關係與顧客需求管理。如今有了POS系統在進貨的時候,可將進貨資料先輸入電腦,而當銷貨出去了,將貨品資料key入電腦,這樣一進一出過程中的詳細銷貨資料也在電腦中了,到了期末盤點的時候,若貨品有短缺,也有詳細資料查詢是哪裡出了問題。而另一種好處是,門市人員可以將交易的客人、交易內容、交易時段、收銀及服務人員等資料記錄下來並由相關人員歸類、彙總、統計與分析,產生個式經營管理採購與門市操作所需要的報表,這整個流程或系統應都可稱為pos系統。
POS的配套工具有許多種,協助比較細節的管理,也讓門市服務具有掌控性與方便性。例如,當作業人員在盤點的時候,若有使用盤點機的話,就可以不必再用手寫盤點表了。現在的盤點機大多屬於雷射型,只要將機器對準貨品上的條碼,就可以將資料輸入盤點機。
當盤點機當盤點完後,將盤點機內的資料傳輸到電腦上就可以了,盤點機又可以稱為資料收集器。它的功能有以下幾個動作
1.   盤點資料→輸出→電腦→暫存→現有庫存比對(正常、盤盈、盤虧)
2.    進貨資料→轉入→電腦→暫存→確認→存檔→資產
3.    出貨資料→轉入→輸出→印表→確認→存檔→應收帳款
                                ↘客戶簽收
4.訂單資料→轉入→輸出→印表→確認→轉檔→出貨→應收帳款
 
  在生活中眾所皆知的POS,就是便利商店中收銀員盤即結帳所使用的。不僅是便利商店,在許許多多的連鎖商店也會發現POS的存在,例如連鎖藥局。而聯強等流通業也導入了POS,以WEB的方式提供經銷商線上下單。POS也能直接處理電話、水電費等的繳交,快遞的取送件,以及其他策略夥件的產品與服務的銷售等作業,以強化整個店面的服務能力。在現在網路化的社會中,POS會帶給人民便利與快速。
 
總之pos系統並不是只有條碼、磁條、RFID晶片、IP或電腦軟體而已,POS已經是日常生活中的工具,此一趨勢不會減弱,因為它帶來生活上的便利,若能學到此專長,不但未來可在前台作業,而能更快成為後台人員,甚至成為有效的連鎖店舖經營者;作為一個消費者,相信也是一個非常好的常識,充分應用鄰居的便利商店,生活會更容易。


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2010年9月9日 星期四

認識POS

認識POS
POS(Point of sale)稱為前端銷售點資料收集系統,又稱為銷售點情報系統,是一種廣泛的應用在零售業、餐飲業、旅館等行業的電子系統,其主要功能在於統計商品的銷售狀況、商品庫存量與顧客購買行為分析。業者只要根據POS所給予的資料,就可以透過此系統有效提升商店的經營效率,可以說是現代零售業界經營上不可或缺的必要工具。
在過去傳統的零售業者中,沒有電腦的輔助,完完全全是以人工的方式來進行記帳的,因此沒有好的工具可以統計商品的庫存量,數量龐大的商品往往只能憑著記憶、印象或是感覺來拿捏商品的流動量,難以準確的獲得商品資訊。
隨著電腦系統的進步,許多商家開始嘗試的使用電腦來管理店面商品,搭配著條碼與RFID(Radio Frequency Identification無線射頻識別系統)的出現,使店家管理商品更為方便與準確,使得管理效率大幅提升。所謂RFID,又稱電子標籤系統,基本上是一種通信技術,可通過無線電訊號識別特定目標,並讀寫相關數據,而不需要在識別系統與特定目標之間建立機械或光學接觸。
RFID已被列為21世紀十大重要技術項目之一,全球各大廠商均積極投入研發與應用,包括:零售業龍頭Wal-Mart要求旗下前100大供應商,於20051月起開始採用RFID系統,同一時間MicrosoftIBMTesco、日本三越百貨公司、Home DepotCVSTarget Lowe's等國際大廠,亦發佈將使用高頻無線射頻識別系統,使得RFID應用市場日趨普及。
有些大型或來客數較多的店面,例7-11、超市,會另外增設一台主機,俗稱後台,用以儲存和服務所有店面的事務。這是POS的初步認識。真正了解POS系統之前必須先了解其中包含人、時、地、物、事的涵義:
1.人:(1)前台人員(執行者):收銀人員。
     2)後台人員(管理者):店長,須具備制度化、程式化、工具化。
     3)客戶(標的物):可分男女、年齡層等資訊
2.時:進貨、銷貨、存貨(以上為POS主要的商業活動)除了進貨、銷貨、存貨還要加上時間管理與工具才是完整的POS
3.地:(1)找地方:依人文景觀不同(其消費者需求會有所差異)
     2)看地點:三角窗為佳(動線要好)
     3)挑門面:選擇適合
     4)選鄰居:人潮多,吸引顧客前來(商圈地帶)
4.物:具有特色、有品味、具實用性、符合消費者需求,讓商店能長久的商品。
5.事:分有大、小、輕、重、緩、急,當下該如何去解決。
POS的操作主要是以電腦經由掃描器的輸入,可以提昇效率與降低錯誤率,縮短結帳時間,進而提高服務品質。在銷售管理系統方面,不僅可以對暢銷商品或滯銷商品加以分析管理之外,亦可藉由消費者數量的掌握,進行對消費者管理作業,確保營業額和利潤,並且可編製各種銷售分析報表,以調整行銷策略及經營方向,建立正確經營目標。
藉由庫存管理系統的建立,在進貨方面分有三個方面損失、進退以及進貨,損失方面指的是過期商品及報廢商品等。進退方面是指退貨部份;進貨方面則是包含有正常進貨以及贈品等。銷貨方面分有銷貨及銷貨退回。剩餘的產品則是存貨部份,而此部份正是看起來最不起眼,店家老闆最容易忽略但卻是成功最為重要的小地方。存貨部份分成三點來做介紹,第一是人工盤點,一定要有第三者來監看,以防店員舞弊的行為,並搭配有盤點表將資料結果輸入電腦,一方面可以對照電腦的庫存量是否正確,並將資料做更新動作。第二是電腦盤點,比較類似7-11的作法,此方式是使用盤點機或PDA來做輔助,可以隨時做盤點作業,比較省人力,方便將直接其資料做轉入電腦中。最後核對部份將可得知是盤盈、盤虧或是正常。可以減少缺貨與存貨積壓,進而降低庫存成本、減少耗損,倉儲空間利用更為有效。對於供應商與客戶,也有助於增進資訊流通功能,發揮與彼此關係的建立。例如,供應商間的採購作業,客戶信用額度的控制。可以使得訂貨流程系統化,減少訂貨人員因主觀意識而產生的偏差,達成適時適量的即時化進貨需求。
此外,利用POS的店家不用擔心資料會被竊取,因為POS系統可以設權限,使員工無法隨意的更改或開啟其他重要的資料,任何人進入POS系統時,都必須所屬登入帳號及密碼,業者就可進行追蹤、監控,一旦發現收銀對帳時有任何不符合的地方,可馬上追蹤員工登入時間者,所以不是任何人都可以隨意的開啟商店的資料,讓業者有多一層的保障。

零售業者使用POS
系統主要是為了實現商品管理的效率化,並且根據消費者的資料做統計分析,一方面滿足業者掌握情報,另一方面則是確立經營方向及須改進創新的經營策略,提供給消費者所需的要求,以提高商店優良的形象。
 
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2010年5月13日 星期四

複合式餐飲、早餐、午晚餐餐飲零售POS系統,內有多款組合優惠供您選擇

餐飲系列:
實用平價套餐 32000元
專業方案套餐 42000元

零售系列:
實用平價套餐 27000元
專業優質方案套餐 35000元

軟體系列:
超值軟體方案套餐 18000元
超值軟體方案套餐 22000元

以上均未稅價,購買時需加5%

拍賣專區: http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=funword

請勿直接下標,先以問與答或直接到店詢問是否有現貨或是其他狀況 ! 基本安裝包含:1.到府安裝加收3000元與設定到好(到府安裝前需事先提供menu輸入),若需其他施工則另計(如拉網路線、鑽洞、POS系統之外的設定需視實際情況酌收安裝費用。
2.軟體設定(請自備正版作業系統xp或win7)、可事先mail菜單讓我們輸入,安裝後可立即使用。
軟體功能:1.具備同時多台出單機列印功能,產品可設定由不同出單機出單,(廚房出單與櫃台出單不同)
2.可快速幫客人結帳。
3.飲料可以糖量與冰量分6個等級
4.具備先結與後結,列印出單方式不同
5.餐點分為二個階層(商品大分類、商品分小類),可彈性更新分類項目


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